Onde-onde Ketawa Taro

 

Bahan:

• 40 gram margarin.
• 1 butir telur ayam.
• 120 gram gula pasir.
• 300 gram tepung terigu protein.
• 1 sdm bubuk taro.
• 1/4 sdt soda kue.
• 1 sdt bubuk pengembang.
• Wijen sesuai kebutuhan.

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung, susu bubuk, dan bubuk pengembang.
2. Kocok telur, gula, serta margarin hingga gula dan margarin larut.
3. Gabungkan campuran telur ke dalam bahan kering, aduk dan uleni sampai menjadi adonan.
4. Bagi adonan sesuai dengan ukuran yang diinginkan dan bentuk menjadi bulatan.
5. Bersihkan wijen dan biarkan sedikit mengandung air, kemudian masukkan adonan ke dalam wijen satu per satu, lalu balur hingga merata dan bulatkan kembali agar wijen menempel.
6. Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak dengan api sedang, goreng adonan onde-onde pada api sedang hingga agak kecil, sambil diaduk agar warna dan matangnya merata.
7. Angkat dan hidangkan.